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汽锅鸡的历史

汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。云南建水县有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。 汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡
汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。云南建水县有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。 汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补菜肴,深受食客赞誉
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